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生锈的铁锅炒菜是会伤害身体的。铁锈对于人体来说是无法吸收的，人体吸收不了就会产生不适反应，比如恶心、腹泻、等症状。
炒菜锅生锈会产生3价的铁离子，这种成分会对人体造成损害，而铁锅在不生锈时炒菜，能产生2价的铁离子，这种成分被人体吸收后可补充铁元素，纠正贫血。但生锈的铁锅不仅不具备这样的效果，铁锅生锈后会氧化，食物的营养价值会遭到破坏，就会降低食物的营养价值，而且用这样的铁锅炒菜后菜品的颜色会比较深，会影响食欲。
建议在平时开始使用铁锅时，加热后可以猪皮均匀涂摖，这样可以防止生锈。每次使用后清洗干净，加热烤干，可以避免铁锅生锈。如果铁锅生锈之后可以采用油脂进行润泽，植物油和猪油都可以。可以先将锅中的铁锈清除干净，然后用清水进行清洗，擦干净后在铁锅里面均匀的涂上一层油脂，静置一个晚上，第二日使用铁锅便不会生锈。
健康管理可以理解为“通过管理手段，达到健康目的”；是对指定人员的健康状况进行数据收集、分析、评估、制定干预计划、跟踪管理的过程。其主要内容包括：
1、全面收集客户的健康数据，形成一份比医疗档案更完善的健康档案，并在管理过程中持续更新。
2、 分析评估客户的健康档案，找出影响健康的主要危险因素，并针对这些危险因素制定个性化的管理方案。
3、再次根据既定管理方案对客户实施持续跟踪随访，在管理过程中收集新的健康数据，酌情调整管理方案。
4、最后要对一个阶段对管理进行效价评估，展现前后健康变化，根据变化制定下一阶段管理方案，并周而复始。
机构开展健康管理服务就是为了提升客户后续服务质量，同时又可以充分利用健康数据的价值，这样才能将个人和机构的体检效益真正最大化。体检机构开展健康管理的意义：
1、增加业务收入。
2、提升体检机构核心竞争力。
3、增加服务亮点。
4、提升高端客户的忠诚度。
5、带动健康评估类的检验项目，还会增加家用健康设备的市场份额。
用于客户健康档案填写，健康问卷填写，风险评估，报告解读，膳食方案，运动方案，膳食日志填写，运动日志填写等存档形健康自我管理。生成的膳食方案，运动方案，健康导读等 为自我健康管理提供科学依据。
全面收集客户的健康数据，形成一份比医疗档案更完善的健康档案，并在管理过程中持续更新。
为每个健康会员创建健康档案，健康档案的数据来源于会员基础信息、体检数据、问卷量表、生活记录、健康自测和单项检查。
风险评估问卷包含的八大块内容都是风险评估模型的输入因素，填写越详细，医生评估风险越精确。问卷支持健康会员自行填写或健管师代为填写。
医生可以综合客户所有的危险因素，识别可以改变的风险因素，对客户进行疾病风险评估
分析评估客户的危险因素后，针对这些危险因素医生制定个性化的干预管理方案。
系统会定期提醒健管师，落地执行制定好的健康干预计划，保证回访及时性，避免遗漏。使用脉购健康管理系统，一个健管师平均服务100-200个客户。
系统将根据制定的健康干预计划，定期提醒客户进行相关项目复查，健管师也将定期追踪复查数据。
系统将根据制定的健康干预计划，自动发送节日关怀，中医养生方案等等内容。
给客户进行了一段时间的健康干预后，可以给客户再次安排体检，然后将干预前的体检数据与干预后的体检数据进行对比，让医生与健康会员都能了解干预效果。